Satake Tomoko 420J2 Nóż Szefa kuchni 18cm

Satake Tomoko Nóż Szefa kuchni 18cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Ponieważ posiada ostry czubek, w razie potrzeby może także służyć do oddzielania mięsa od kości, porcjowania kurczaka czy filetowania mniejszych ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dobrej jakości nóż szefa kuchni to niezbędne narzędzie w arsenale każdego kucharza.

Dane techniczne:

Ostrze - stal 420J2
Rękojeść - drewno naturalne
Twardość - 56 HRC +/- 1
Długość całkowita - 31,0 cm
Długość ostrza - 18 cm
Szerokość klingi - 4,2 cm
Grubość klingi - 1,5 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga - ok. 100 g